Friday, July 20, 2007

纸板箱包子的化学原理和优化(偶纸上谈兵,偶不卖包子)

吓死人的北京纸板箱包子的新闻可能是假的,偶也怀疑是摆拍的。
  
8过经过偶的研究,发现纸板箱做包子的的确确是可行的。

偶原来也不相信人能吃不出纸浆的味道,但是咨询了高人上网查证学术论文若干篇以后,发现其实纸板箱和烧碱会发生化学反应,产物不是纸浆,是羧甲基纤维素。而羧甲基纤维素和肉混在一起是吃不出来的。
  
纸板箱造包子就是用纸板箱制备羧甲基纤维素的化学反应。
羧 甲基纤维素是常见的食品添加剂。羧甲基纤维素钠是葡萄糖聚合度为100-2000纤维素衍生物,属于改性天然纤维素。在食品工业中有着广泛应用。用于食品 工业主要起增稠、稳定、保水、改善口感、乳化、增强任性等作用,广泛用在冷饮、冷饮、方便面、乳酸菌饮料、酸奶、果汁等食品中。
而羧甲基纤维素加上适当的调味料,要牛肉味就牛肉味要猪肉味就猪肉味,可为神通广大。
现在偶研究的就是怎样用纸板箱制备食品添加剂羧甲基纤维素。
反应方程式为:
  [C6H7O2(OH)3 ]n+nxNaOH→[C6H7O2(OH)3.xNaOH]n
  其中
  [C6H7O2(OH)3 ]n是纤维素,纸板箱经过水解后可以得到纤维素
  nxNaOH 是强碱
  [C6H7O2(OH)3.xNaOH]n 介个就是羧甲基纤维素
  
不要怀疑这个化学反应方程式,这不是我瞎编的。我从人家的已发表的论文里照抄的。不相信用google搜索。
  
所以用纤维素+NaOH是可以造出羧甲基纤维素的,而羧甲基纤维素是可以吃的。汗。
  
偶又用google乱搜了一下,发现制造羧甲基纤维素的理想原料其实不是纸板箱,应该是稻草。毕竟纸板箱里面含有造纸的时候残留下来的化学物质,不好吃的,但是稻草是绝妙的便宜的制造羧甲基纤维素原料嘻嘻。
8过介个技术是受专利保护的:
  专利号 02132432.8 用稻草制取羧甲基纤维素和木糖的方法。
  
所以,假设真的存在疯子用纸板箱做包子卖,那么包子馅其实是羧甲基纤维素+猪肉,顾客是吃不出来的。
假若真的有这样的疯子存在,偶除了责备你一下昧良心以外,还要提醒你,其实食品级羧甲基纤维素到处有的卖,很便宜,干虾米自找麻烦做这种下地狱的事情。要是您实在猛,就是要下地狱,那么求求你试试我的推荐:
专利号02132432.8 用稻草制取羧甲基纤维素和木糖的方法
这个专利的技术吧。
好歹稻草里面没有纸板箱的造纸化学物品。而且,稻草比纸板箱还便宜的哦。

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